> 이곳에서는 삼백초를 가공해서 파는데 생잎을 > 말린것보다 가공한것이 더 좋은가요... > 상식적으로는 기계의 열이 가해지면 약효가 > 떨어질것 같은데요.... > 그리고 생즙과 추출엑기스는 어떻게 다른가요. > 효능을 잘 비교해서 먹고싶어서 문의합니다. > 답변이 늦어 죄송합니다. 일단 맛 부터 말씀드린다면 그냥 생잎을 건조한 것은 물을 끓였을때 약간 비릿한 풀냄새가 납니다. 그 맛을 좋게 하기 위해 한 번 볶는 가공을 하는 것이고, 둘째는 삼백초을 볶았을때 우리 눈에 보이지 않는 삼백초의 내부 까지 볶이기 때문에 물을 끓였을 때 더 잘 우러 나옵니다. 이 말은 그냥 생 잎을 끓였을 때 나오지 않던 성분까지 추출 된다는 이야기 입니다. 물론 고객님 말씀처럼 약간 파괴되는 영양소도 있을수 있습니다. 그러나 실보다는 득이 많기 때문에 가공을 하는 것입니다. 그리고 생즙과 추출 엑기스의 차이는 생즙은 말 그대로 생잎을 녹즙기에 넣고 그 즙을 짜는 것이고 추출엑기스는 삼백초 말린것을 추출기에 넣고 끓여서 이것을 농축해서 만드는 것입니다. 생즙을 가공해서 만든 것이 생원액 엑기스입니다. 이 제품은 삼백초 생잎을 과당과 꿀을 넣고 약 2년 이상 발효시킨 것입니다. 그냥 생즙을 상온에 보관하면 금방 상하기 때문에 과당과 꿀을 넣고 장기간 보관이 용이하고 또 드시기에 좋게 만든 제품입니다. 또 궁금하신 점이 있으시면 질문 주십시요. 감사합니다.
